Capitán Martinez

Zutaten

5 cl Carpano Classico (italienischer Wermut)
3 cl Pisco Barsol Mosto Verde Italia
2 BL Marasquino
1 Dash Orange Bitters
1 Dash Peychaud´s Bitters

Zubereitung

Der Drink wird zwischen fünf bis sechs Mal auf Eis geworfen. Delgado Barrantes entschied sich für diese Technik, da auf diesem Weg mehr Sauerstoff in den Drink gelangt. Dies macht sich in der Weichheit des Cocktails deutlich bemerkbar. In eine Coupette abseihen und mit Zitronenzeste abspritzen.

Glas

Coupette

Garnitur

Zitronenzeste