Caroline Adam
Port Tonic
Zutaten
1 Teil (5 cl) Portwein
2 Teile (10 cl) Tonic Water
Zubereitung
Eiswürfel in das Glas geben, Portwein hinzugießen und mit Tonic aufgießen. Kurz verrühren und zum Abschluss den Schnitz Grapefruit beimengen.
Glas
Longdrink- oder Highball-Glas
Garnitur
Schnitz von frischer Grapefruit, wahlweise auch ein Schuss frischer Grapefruitsaft
Bartender
Rebekka Anna Salzmann
Entstehungsort
Angels’ Share , Basel
Photo Credit
Caroline Adam
Port Tonic ist ein Low-ABV-Drink, der sich tagsüber als Aperitif hervorragend eignet. Hier in der Variante mit weißem Portwein, der den Drink trockener werden lässt, während roter Portwein ihm etwas mehr Süße verleiht. Die Schweizerin Rebekka Anna Salzmann empfiehlt als Garnitur eine Scheibe Grapefruit bzw. eine Grapefruitzeste, die dem Port Tonic einen entscheidenden Kick Frische mitgeben. Aufgrund seines niedrigen Alkoholgehalts eignet sich der Drink auch als gute Sommervariante oder für einen leichten Einstieg in die Nacht.
