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Prince of Wales (Cognac)

Champagner, Classic

Zutaten

2 cl Madeira
2 cl Cognac
2 Dashes Angostura Bitters
1 BL Dry Orange Curaçao
trockener Champagner

Zubereitung

Die Zutaten (außer Champagner) im Shaker mischen und auf Eiswürfeln kräftig schütteln. Ins vorgekühlte Glas abseihen und mit dem kalten Champagner auffüllen.

Glas

Champagner oder Coupette

Garnitur

Orangenzeste

Bartender

nach Frank Meier, 1936

Photo Credit

©Sarah Swantje Fischer

 

Von all den zahllosen Varianten, die heute vom Prince of Wales Cocktail existieren, ist diese Rezeptur aus Paris die wohl eleganteste und zeitloseste. Der Madeira unterstreicht durch seine Noten von Nüssen und Trockenobst übrigens ganz herausragend sowohl den Cognac als auch die herben Noten des Champagners.