©Sarah Swantje Fischer
Prince of Wales (Cognac)
Zutaten
2 cl Madeira
2 cl Cognac
2 Dashes Angostura Bitters
1 BL Dry Orange Curaçao
trockener Champagner
Zubereitung
Die Zutaten (außer Champagner) im Shaker mischen und auf Eiswürfeln kräftig schütteln. Ins vorgekühlte Glas abseihen und mit dem kalten Champagner auffüllen.
Glas
Champagner oder Coupette
Garnitur
Orangenzeste
Bartender
nach Frank Meier, 1936
Photo Credit
©Sarah Swantje Fischer
Von all den zahllosen Varianten, die heute vom Prince of Wales Cocktail existieren, ist diese Rezeptur aus Paris die wohl eleganteste und zeitloseste. Der Madeira unterstreicht durch seine Noten von Nüssen und Trockenobst übrigens ganz herausragend sowohl den Cognac als auch die herben Noten des Champagners.
