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© Sarah Swantje Fischer
Zutaten

1 Zweig Minze
1 cl Calvados
2 cl Apfelsaft (nach Möglichkeit klar)
7 cl Champagner

Zubereitung

1 Den Zweig Minze und den Calvados in das vorgekühlte Glas geben und ganz leicht andrücken

2 Das Glas mit Eiswürfeln füllen

3 Den Apfelsaft und Champagner hinzugeben und das Ganze ganz leicht umrühren

Glas

kleines Highballglas oder Tumbler

Garnitur

keine

Bartender

Colin Peter Field

Entstehungsort

Hemingway Bar Ritz, Paris

Photo Credit

© Sarah Swantje Fischer

 

Es gibt wenige Cocktails, deren Entstehung auf den Tag genau zurückverfolgt werden können. Der Serendipity ist einer davon. Er entstand für einen Gast am 31. Dezember 1994 in der Hemingway Bar des Ritz in Paris, Schöpfer war der langjährige Bartender Colin Field. „Wer an dem Drink riecht, erkennt die Äpfel, aber auch die erdigen Töne des Calvados. Es ist Frankreich im Glas mit den besten Produkten, die Frankreich zu bieten hat“, erklärt Field das Profil des Serendipity. „Ein wenig spritzig und leicht erfrischend, der perfekte Cocktail, um den Frühling in Paris zu genießen.“ Nach dem Probieren hätte der Gast „Serendipity“ damals gerufen – und somit dem Drink gleich seinen Namen verliehen. Der Begriff (in deutsch: Serendipität) beschreibt den Umstand einer glücklichen Fügung, deren Ergebnis so schön ist, dass man es kaum besser hätte planen können. Und das trifft auf diesen erfrischenden Cocktail allemal zu.

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