Limedrop
Zutaten
4 cl Zitronengras-Gin*
2 cl trockener, aber fruchtiger Wermut, z.B. Belsazar Dry
2 cl Holunderblütensirup
2 Dashes Kaffirlimettenblätter-Tinktur**
Zubereitung
Alle Zutaten auf Eiswürfeln im Shaker gut schütteln und in die vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
Glas
Cocktailschale
Garnitur
keine
Pro Tipp
*Zitronengras-Gin
Zehn Stängel Zitronengras fasrig klopfen und mit drei Litern klassischem London Dry Gin in einer Gallone oder einem Beutel 45 Minuten bei 85° Celsius garen. Fein sieben.
**Kaffirlimettenblätter-Tinktur
Etwa 20 Kaffirlimettenblätter 10 Sekunden blanchieren und mit 0,5 Liter Neutralalkohol pürieren. Durch ein Kaffeesieb seihen.
