American Pousse Café
American Pousse Café: Rezeptur aus dem Jahre 1882 eines typischen Vertreters der Gattung Pousse Café.
Leo’s Knickebein
Der Knickebein ist eine deutsche Form des Pousse Café. Er besteht aus geschichteten Likören und einem Eigelb.
Golden Slipper
Der Golden Slipper ist ein Pousse Café, bestehend aus Danziger Goldwasser, Chartreuse jaune und einem ganzen Eigelb.
Chasse Café
Die älteste Anweisung des Chasse Café aus dem Jahr 1851: „Füllen Sie Ihr Likörglas zu zwei Dritteln mit Curaçao und krönen Sie es dann mit Kirschwasser.“
Pousse Café nach William Schmidt (1892)
Die Rezeptur dieses Pousse Café entstammt dem deutsch-amerikanischen Bartender William Schmidt aus dem Jahre 1892.
Faivre’s Pousse Cafe
Die Rezeptur des Faivre's Pousse Cafe ist zu gleichen Teilen Bénédictine, Kirschwasser und Curaçao, getoppt mit Angostura Bitters.
Pousse L’Amour
Der Pousse L'Amour ist ein historischer Pousse Café. Die vorliegende Rezeptur entstammt dem Buch von Harry Johnson aus dem Jahr 1882.
Angels Tit
Der Angels Tit ist ein klassischer Pousse Café, der im Glas geschichtet wird. Die hier vorliegende Rezeptur ist aus dem Jahre 1913.
Grasshopper (geschichtet)
Der Grasshopper Cocktail wurde ursprünglich geschichtet. Die Rezeptur aus Crème de Cacao weiß, Crème de Menthe grün und frischer Sahne bleibt gleich.
Pousse Café
Der Pousse Café entstammt aus dem Bartenders' Manual von Harry Johnson (1882) und wird dort auch als „Pousse Cafe“ genannt.
