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Katja Hiendlmayer

»Tschi Es Ej« Cocktail

Highball, Signature

Zutaten

3 cl Belsazar Red
2 cl Puchheimer Zirbengeist
1,5 cl Tomatenessig
1 Bl Blütenhonig
10 cl Swiss Mountain Dry Tonic

Zubereitung

Die ersten vier Zutaten auf Eis kaltschütteln und in Highball Glas mit Eis abseihen. Mit dem Tonic aufgießen und vorsichtig mit dem Barlöffel verrühren. Mit einer Rispe garnieren.

Glas

Highball

Garnitur

Rispe von Strauchtomate

Bartender

Valentin Bernauer

Entstehungsort

Made in GSA Competition 2019

Photo Credit

Katja Hiendlmayer

 

Der Gewinner der Made in GSA 2019! Die Heimat liegt im Geschmack, zumindest im Geschmack dieses Drinks. Zirbengeist Wermut und Tomatenessig ergeben ein äußerst komplexes Geschmackserlebnis, das der erfahrene und abgeklärte „Schmeckende“ vor seiner Tür gar nicht mehr erwartet hätte.

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