©Sarah Swantje Fischer
Bijou Cocktail (adaptiert nach John Harvalis)
Zutaten
7 cl Gin
2 cl roter Wermut
1 cl Chartreuse Verte
1 Dash Orange Bitters
Zubereitung
1. Alle Zutaten in ein Rührglas geben und auf Eiswürfel gut und lange kalt rühren.
2. Anschließend in eine Cocktailschale einfach abseihen.
3. Mit einer Orangenzeste abspritzen.
Glas
Cocktailschale
Garnitur
Orangenschale
Photo Credit
©Sarah Swantje Fischer
Der Bijou Cocktail ist ein wahres Urgestein der Bar. Warum er in Vergessenheit geriet, weiß keiner so genau. Die kraftvollen Noten des Gin im Zusammenspiel mit den süßlich-herben Noten des Wermuts treffen auf eine wirkungsstarke, kräuterliche Chartreuse. Abgerundet durch floral anmutende Orange Bitters, die ihm die nötige Tiefe verleihen, steht der Drink geradezu Sinnbild für die heute gelebte Renaissance der Passé.
