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Bijou Cocktail (adaptiert nach John Harvalis)

Classic, Dreiteiler

Zutaten

7 cl Gin
2 cl roter Wermut
1 cl Chartreuse Verte
1 Dash Orange Bitters

Zubereitung

1. Alle Zutaten in ein Rührglas geben und auf Eiswürfel gut und lange kalt rühren.
2. Anschließend in eine Cocktailschale einfach abseihen.
3. Mit einer Orangenzeste abspritzen.

Glas

Cocktailschale

Garnitur

Orangenschale

Photo Credit

©Sarah Swantje Fischer

 

Der Bijou Cocktail ist ein wahres Urgestein der Bar. Warum er in Vergessenheit geriet, weiß keiner so genau. Die kraftvollen Noten des Gin im Zusammenspiel mit den süßlich-herben Noten des Wermuts treffen auf eine wirkungsstarke, kräuterliche Chartreuse. Abgerundet durch floral anmutende Orange Bitters, die ihm die nötige Tiefe verleihen, steht der Drink geradezu Sinnbild für die heute gelebte Renaissance der Passé.