Sarah Swantje Fischer
Belmont Cocktail
Zutaten
4 cl London Dry Gin
3 cl Sahne
2 cl Himbeersirup
Zubereitung
1 Alle Zutaten in einen Shaker geben
2 Shaker mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig mindestens 20 Sekunden lang schütteln
3 In das vorgekühlte Glas abseihen
Glas
Coupette
Garnitur
Keine oder Himbeeren (optional)
Bartender
nach Hugo Richard Ensslin
Entstehungsort
New York
Photo Credit
Sarah Swantje Fischer
Der Belmont Cocktail wurde erstmals von Hugo Richard Ensslin in seinem Buch „Recipes for Mixed Drinks“ im Jahre 1916 oder 1917 erwähnt und geht wohl zurück auf das gleichnamige Hotel in New York. Im Zuge der Cocktail-Renaissance der Neuzeit fand der einfache Drink aus Gin, Sahne und Himbeersirup kaum Beachtung, dabei handelt es sich im Grunde um ein wunderbares, gekühltes Dessert. Wie bei allen Cocktails mit Sahne sollte man auf ausreichendes Shaken achten.
