Ilvy Rodler-Klenk
Nektar
Zutaten
4 cl Artwerk Brandy
2 cl Humbel Muscat Bleu Traubenbrand
2 cl Weingut Neumeister Verjus
2 cl Weingut Tement TBA Tement Essenz Ried Zieregg 2017
5 Tropfen Ferdinand’s Riesling & Quince Bitters
Zubereitung
1 Alle Zutaten in ein Rührglas geben
2 Rührglas mit ausreichend Eiswürfel befüllen und 20 Sekunden kalt rühren
3 Doppelt in das vorgekühlte Glas abseihen
Glas
Coupette
Garnitur
keine
Bartender
Fabian Rossberger
Photo Credit
Ilvy Rodler-Klenk
Auch Fabian Rossberger ist neben Robin Lühert das Kunsstück gelungen, die letzten drei Finali der Made in GSA Competition zu erreichen. Im Vorjahr gewann er die Sonderkategorie „Limonade, Saft & Filler“ mit seinem alkoholfreien Longdrink „Sigurd“. Auch diesmal hielt er es mit dem Namen seines Drinks kurz: „Nektar“ hieß er und baut komplett auf Traubenprodukten auf. Neben dem deutschen Artwerk Brandy und dem Schweizer Traubenbrand Muscat Bleu von Humbel kommen Verjus und Süßwein zum Zug, abgerundet von Ferdinand’s Riesling & Quince Bitters.
