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Grasshopper Cocktail

Classic, Digestif

Zutaten

3 cl Crème de Cacao weiß
3 cl Crème de Menthe grün
3-4 cl frische Sahne (30% Fett)

Zubereitung

Die Zutaten in den Shaker geben und auf Eiswürfeln sehr kräftig (mind. 20 Sekunden) schütteln. Doppelt ins vorgekühlte Glas abseihen.

Glas

Coupette

Garnitur

Minz-Spitze (optional)

Bartender

Philibert Guichet

Entstehungsort

Tujaque’s Bar, New Orleans [angeblich]

Photo Credit

Caroline Adam

 

Vielen Menschen zu süß und klebrig, kann ein Grasshopper mit hochwertigen Likören und vorsichtig dosierter Sahne ab und an ein schöner, aromatischer Dessert-Ersatz sein. Wer ein Faible für Aromen von Menthol und Kakao hat, dürfte mit diesem „Liquid After Eight“ sehr glücklich werden.

Pro Tipp

Wirklich wichtig ist kraftvolles, langes Schütteln So wird genug Luft in den Drink gehoben und er erhält im Verbund mit der Kälte den Schmelz eines Sorbets. Durch Verwendung eines trockenen Kakao-Geist oder Minz-Destillates kann der Grasshopper ein wenig aus der süßen Ecke herausgeholt werden. Wird weiße Crème de Menthe vermixt, spricht man vom „White Grasshopper“.