© Sarah Swantje Fischer
Pousse L'Amour
Zutaten
1/3 Maraschino
1/3 Vanilla (hier: Giffard Vanille de Madagascar)
1/3 Cognac
Eigelb
Zubereitung
1 Maraschino ins Glas geben
2 Eigelb hinzufügen
3 Die beiden übrigen Zutaten einzeln langsam über einen Barlöffel ins Glas laufen lassen
Glas
Fizz
Garnitur
keine
Bartender
nach Harry Johnson (1882)
Photo Credit
© Sarah Swantje Fischer
Der Pousse L’Amour ist ein historischer Pousse Café. Die vorliegende Rezeptur entstammt dem Buch von Harry Johnson aus dem Jahr 1882. Charakteristisch ist das Eigelb, das in Pousse Cafés immer mal üblich war.
