Zutaten
4 cl Humbel Nr.12 Quittenbrand 2018
1 cl Genepi de Provence
0.75 cl Honigessig 4 %
9 cl Schweizer Schaumwein (Méthode traditionelle) Stadtkelter Basel
Zubereitung
1 Alle Zutaten bis auf den Schaumwein in ein Rührglas geben
2 Rührglas mit ausreichend Eiswürfeln auffüllen und zehn Sekunden kalt rühren
3 In die vorgekühlte Coupette abseihen und mit dem Schaumwein auffüllen
Glas
Coupette
Garnitur
getrockneter Schopflavendel
Bartender
Wladimir Reichert
Entstehungsort
Werk 8, Basel, Schweiz
in weiterer Akteur, der Obstbrand in den Fokus seines Drinks stellte, war der Schweizer Wladimir Reichert aus dem Werk 8 in Basel. Auch er entschied sich für den Humbel Quittenbrand, den er mit dem speziellen Kräuterlikör Genepi de Provence sowie Honigessig kombinierte. Für die erfrischende Perlage des Drinks sorgte Schweizer Schaumwein der Stadtkelter Basel. In Summe ein komplexer, raffinierter Drink, mit dem Wladimir Reichert auf das Siegerpodest der Kategorie „Brände & Geiste“ flanierte.
