Zutaten
4 cl Stolichnaya Gold (mit Langpfeffer infundiert)
3 cl weißer Portwein
2 cl Limettensaft
3 cl Honigsirup
3 cl Cranberrysaft
Zubereitung
1 Alle Zutaten in einen Shaker geben
2 Shaker mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig 20 Sekunden lang kalt schütteln
3 Doppelt ins vorgekühlte Glas abseihen
4 Glas in einer Matrjoschka verbergen (alternativ)
Glas
Fizz-Glas
Garnitur
Cranberry mit Goldstaub
Bartender
Florian Steflitsch
Entstehungsort
D-Bar, Wien
Photo Credit
©The Ritz Carlton Vienna
Die Spicy Matrjoschka entstand in der D-Bar des Wiener Ritz-Carlton. Bartender Florian Steflitsch infuniderte Stolichnaya Gold mit ordentlich Sibirischem Pfeffer, hinter dem sich Langpfeffer aus Assam verbirgt. Gut 100 Gramm davon kommen für 24 Stunden in die Literflasche. Danach bekommt dermaßen mit einer kräftigen Infusion versehene Vodka als Farbgeber – aber auch als fleischig-herben Widerpart – Cranberrysaft verpasst. Für etwas süßen Schliff sorgt Honigsirup. Das Ergebnis ist ein Drink aus der Kategorie Savoury, der es schafft, das Aroma einer Chili ohne die betäubende Schärfe nachzubauen.
