Zutaten
4,5 cl Helbing Kümmel
3 cl Birkenhof Salbeigeist mit Honig
1 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup
10 cl Schweppes Dry Tonic
Zubereitung
1 Alle Zutaten bis auf das Tonic in einen Shaker geben
2 Shaker mit ausreichend Eiswürfels befüllen und 20 Sekunden kalt rühren
3 Doppelt in das vorgekühlte Glas auf frische Eiswürfel abseihen und mit dem Tonic toppen
4 Vorsichtig wenige Male mit dem Barlöffel umrühren.
Glas
Longdrink
Garnitur
Zitronenzeste und Salbeiblatt
Bartender
Luigi di Meglio
Photo Credit
Ilvy Rodler-Klenk
Es war seine erste Teilnahme bei einer Cocktail Competition, noch dazu nicht in seiner Muttersprache und das Los brachte ihm zusätzlich noch den letzten Startplatz Zehn ein – aber alle drei Faktoren waren kein Hindernis für Luigi di Meglio: Der Bartender aus der The Grid Bar holte sich mit seinem Drink „Der Weise des Waldes“ den Preis in der Sonderkategorie „Limonade, Saft & Filler“. Der Drink demonstrierte, dass Rezepturen, die auf Papier vergleichsweise einfach klingen, im Glas eine spannende Komplexität entwickeln. Hier ist es die Kombination aus Kümmel, Salbei und Honig, die von der trockenen Frische des Tonics hervorragend untermalt wird.
