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Caroline Adam

Le Gurk

Longdrink

Zutaten

4cl Gin
1cl Zuckersirup
2cl frisch gepresster Zitronensaft
2cl Holunderblütenlikör
4cl naturtrüber Apfelsaft
1/8 Salatgurke

Zubereitung

Alle Zutaten in den Shaker geben und die Salatgurke kurz anmuddeln. Mit Eiswürfel auffüllen und kräftig schütteln, doppelt in das Glas abseihen

Glas

Longdrinkglas

Garnitur

Gurkenscheibe

Bartender

Axel Klubescheidt

Entstehungsort

FCUK Yoga Bar, Essen)

Photo Credit

Caroline Adam

 

Gurke im Glas mag heute so selbstverständlich wie Eiswürfel sein, in den Jahren 2009/2010, in denen sich der Drink aus der FCUK Yoga Bar in Essen aufmachte, zum nationalen Phänomen zu werden, war es das allerdings noch nicht. Der Hype um den Moscow Mule war auf seinem Höhepunkt, Vodka war Gin noch um Längen voraus. Der Erfinder des Le Gurk, Axel Klubescheidt, späterer Markenbotschafter von Absolut und heutiger Markenbotschafter von Monkey 47, kehrte das Verhältnis im Le Gurk jedoch bereits um: Gin bekommt hier den Vorzug vor Vodka und symbolisiert damit auch die Umkehrung der Schubkräfte, die den beiden Spirituosengattungen in den kommenden Jahren bevorstand. „Der Cocktail ist einfach megasüffig, passt gut in den Sommer, war damals einfach was anderes. Anscheinend kommt dann noch dazu, dass die Leute mich und den Drink wohl mögen. Das meine spontane Erklärung“, so Axel Klubescheidt.

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