Sarah Swantje Fischer
American Pousse Café
Zutaten
1/4 Maraschino
1/4 Curaçao
1/4 Chartreuse verte
1/4 Brandy
Zubereitung
Alle Zutaten einzeln und langsam über die Rückseite eines Barlöffels in das Glas laufen lassen
Glas
Garnitur
keine
Photo Credit
Sarah Swantje Fischer
Diese Rezeptur des „American Pousse Café“ stammt aus Harry Johnsons „New and Improved Bartender’s Guide“ (1882). Es ist ein auf das Simpelste runtergebrochener Pousse Café mit zu gleichen Teilen Maraschino, Curaçao, Chartreuse verte und Brandy, wobei vor allem die ersten drei Liköre alles typische Bestandteile der Anatomie eines Pousse Café sind. Diese Rezeptur entstammt dem zehnten und letzten Teil unserer Serie „Die Geschichte des Pousse Café“.
