Erde-Salz-Sirup

Zutaten

400 ml Gomme-Sirup
2 cl Erde
4 BL Lagavulin
½ BL geräuchertes Meersalz

Zubereitung

400 ml Gomme-Sirup erwärmen und darin 2 cl Erde auflösen. 4 BL Lagavulin dazugeben und fein filtrieren. Abschließend ½ BL geräuchertes Meersalz dazu geben.

Bartender

Sigrid Schot

Entstehungsort

Hammond Bar, Wien