Chili-Rum

Zutaten

3-4 g Fruchtfleisch einer Habanero-Chili
0,7l goldener Rum

Zubereitung

3 bis 4 Gramm Fruchtfleisch einer Habanero-Chili (oder einer anderen sehr scharfen Sorte) in einen großen Behälter geben und mit einem Muddler leicht andrücken. Mit 0,7 Liter goldenem Rum (z.B. aus Puerto Rico oder Barbados) aufgießen. 30 Minuten mazerieren lassen und gelegentlich umrühren. Durch einen Kaffeefilter abseihen und auf eine saubere Flasche füllen. Flasche deutlich beschriften. Vorsicht: Dieser Chili-Rum ist pur wirklich sehr scharf!