© Scott Redinger-Libolt
Zusammenkunft
Zutaten
2,5 cl Sash & Fritz Wild Child Gin
1,5 cl Stork Club Straight Rye Whiskey
1 cl Appenzeller Alpenbitter
2,5 cl Belsazar Vermouth Riesling
2,5 cl Kakuzo Cherry Bitter
Zubereitung
1 Alle Zutaten in ein Rührglas geben
2 Rührglas mit ausreichend Eiswürfeln auffüllen und 20 Sekunden lang kalt rühren
3 In die vorgekühlte Coupette abseihen
Glas
Coupette
Garnitur
Grapefruitzeste
Bartender
Paul Pelzer
Entstehungsort
Suderman, Köln, Berlin
Photo Credit
© Scott Redinger-Libolt
it seinem Cocktail „Zusammenkunft“ sicherte sich Paul Pelzer den ersten Platz der Made in GSA Competition 2020. Ausschlaggebend dafür war nicht nur der fein komponierte Drink des Bartenders aus der Suderman Bar, dem das Kunststück gelingt, fünf Zutaten in einem relativ ausgewogenem Mengenverhältnis zueinander zu vereinen. Sondern auch die souveräne, unverkrampfte Präsentation. Eingereicht hatte der Jung-Bartender seinen Drink mit folgenden Worten: „Wer sich wieder trifft hat oft viel zu erzählen und nichts ist süßer als ein unverhofftes Treffen alter Freunde. So entsteht aus Gin und Bitter zusammen mit Rye und Wermut ein neues Gewand für zwei alte Bekannte. Und so zeigt sich, dass auf regionalem Boden eine Zusammenkunft versüßt werden kann.“
