Yakima Sling
Zutaten
4,5 cl Reposado Tequila
2,25 cl frischer Grapefruitsaft
1,5 cl frischer Limettensaft
2 cl hausgemachter Zimtsirup*
hopfenbetontes, fruchtiges India Pale Ale zum Auffüllen
Zubereitung
Alle Zutaten außer dem Bier im Shaker mischen und mit viel Eis kräftig schütteln. Doppelt ins vorgekühlte Glas auf Eiswürfel abseihen und je nach Geschmack und Biersorte mit 6-9 cl IPA auffüllen. Vorsichtig verrühren.
*Zimtsirup: 240 ml Wasser mit 200 g Zucker und 4 zerstoßenen Zimtstangen zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten leise simmern lassen. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen, anschließend abseihen und filtern. Gekühlt lagern.
Glas
Highball/Collins
Garnitur
Grapefruitzeste
Bartender
Evan Martin
Entstehungsort
Seattle
Pro Tipp
: