Raspberry Ginger Collins
Zutaten
5 cl Gin
2,5cl Zitronensaft
1 cl Vanillesirup*
3 cl Himbeerpüree
1 Prise gemahlener grüner Kardamom
Ginger Beer
Zubereitung
Alle Zutaten außer Ginger Beer in ein vorgefrostetes Longdrinkglas geben und gut verrühren. Eiswürfel dazugeben, mit Ginger Beer auffüllen und nochmals kurz verrühren.
*Vanillesirup
Einen Liter Wasser mit einem Kilogramm Zucker langsam erhitzen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. In den heißen Zuckersirup eine aufgeschnittene Vanilleschote geben und 12
Stunden ziehen lassen. Vanilleschote herausnehmen und Sirup kühl lagern.
Glas
Highball
Garnitur
Himbeere, Zitronenzeste (alternativ getrocknete Zitronenscheibe)
Bartender
adaptiert von Stephan Hinz
Entstehungsort
Little Link, Köln
Pro Tipp
: