Pomiranian

Zutaten

4,5 cl Vodka
1,5 cl frischer Limettensaft
2,5 cl frischer Granatapfelsaft, gewürzt *
1cl Zuckersirup
10 Blatt Minze

Zubereitung

Minzblätter im Shaker ganz leicht andrücken. Restliche Zutaten hinzugeben und mit viel Eis etwa 15-20 Sekunden (15-20 Mal) schütteln. In das vorgekühlte Gästeglas auf frische Eiswürfel abseihen.

* gewürzter Granatapfelsaft

Beattie versieht seinen Granatapfelsaft mit jeweils einem Tropfen ätherischen Öls von Kardamom, Pfeffer und Muskat. Aus Kostengründen kann man den Saft, den man für den Abend benötigt, aber auch mit frischen Zutaten würzen. In 300 ml Granatapfelsaft gibt man einfach einen Teebeutel mit 5 aufgeschlagenen Kardamomkapseln, 3 Körnern schwarzem Pfeffer (grob zerrieben) und einer Prise Muskat. Den Teebeutel nach 10 Minuten wieder aus dem Saft nehmen und diesen anschließend kühl lagern.

Glas

Tumbler

Garnitur

Minzblatt + essbare Blüten

Bartender

adaptiert von Scott Beattie