La Poire à Boire
Zutaten
50 ml lang gereifter Rum (z.B. Ron Zacapa 23)
10 ml Williams Christ Birnenbrand (z.B. Alt Enderle)
30 ml frischer Zitronensaft
17,5 ml Gomme-Sirup
60 ml Birnenpüree (z.B. Boiron)
Zubereitung
Alle Zutaten in den Shaker geben und mit viel Eis etwa 15-20 Sekunden kräftig schütteln. Doppelt in das vorgekühlte Gästeglas auf frische Eiswürfel abseihen.
Glas
Tumbler
Garnitur
Birnenspalte
Bartender
Markus Banzhaf
Entstehungsort
Salach, 2014
Pro Tipp
: