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La Poire à Boire

Zutaten

50 ml lang gereifter Rum (z.B. Ron Zacapa 23)
10 ml Williams Christ Birnenbrand (z.B. Alt Enderle)
30 ml frischer Zitronensaft
17,5 ml Gomme-Sirup
60 ml Birnenpüree (z.B. Boiron)

Zubereitung

Alle Zutaten in den Shaker geben und mit viel Eis etwa 15-20 Sekunden kräftig schütteln. Doppelt in das vorgekühlte Gästeglas auf frische Eiswürfel abseihen.

Glas

Tumbler

Garnitur

Birnenspalte

Bartender

Markus Banzhaf

Entstehungsort

Salach, 2014

 
Pro Tipp

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