TOP

Into the Woods

Zutaten

3 cl Palo Cortado Sherry
2 cl Casamigos Reposado Tequila
1,5 cl White Truffle Honey*
1 cl Amer Picon
1 Dash Dandelion Bitters (optional)

Zubereitung

ZUBEREITUNG
Alle Zutaten auf Eis gut im Rührglas kalt rühren und über einem großen Eisblock in die Metallschale abseihen.
*Weißer Trüffelhonig:
2 Teile Weißer Trüffelhonig
1 Teil Agavensirup
3 Teile heißes Wasser
Alles vermengen und so lange rühren, bis sich der Honig aufgelöst hat.

Glas

Metallschale

Garnitur

Grapefruit-Zeste, geflämmter Rosmarin

Bartender

Federico Pasian

Entstehungsort

Quaglino’s, London

 
Pro Tipp

: quaglinos-restaurant.co.uk