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Salbei

[lat. Salvia officinalis]
Lippenblütler — Mittelmeerraum
* umfasst mehr als 900 Arten
* lindert Halsbeschwerden, übermäßiges Schwitzen, Magen-Darm-Beschwerden, wirkt bakterien- und entzündungshemmend
* enthält das Nervengift Thujon, daher Vorsicht bei der Dosierung
* Verwendung in Cocktails am besten in frischem Zustand, nach leichtem Reiben mit dem Stößel oder Barlöffel
* Foodpairing-Partner: Fenchel, Guave, Trauben