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Cocktail Bitters

Herkunftsland

Weltweit

Rohstoffe

Basisalkohol (Neutralalkohol, Vodka, Rum, Bourbon u.a.), Bittering Agent (Enzian, Galgant, Wermutkraut, Zitrusöle u.a.) und Flavor (Kräuter, Blüten, Früchte, Wurzeln, Schalen, Gewürze, Gemüse, Schokolade u.a.)

Destillation

Zumeist keine Destillation, stattdessen Mazeration oder Destillation der Basisspirituose mit Bittering Agent und Flavor

Reifung / Lagerung

Teilweise wochenlange Mazeration; teilweise Lagerung im Holzfass

Abfüllung

In kleine Flaschen 3-25cl mit intigriertem Tropen-Portionierer oder Pipette

Alkoholgehalt

1 – 50% Vol.

Kategorien

Mono Bitters — Cocktailbitter mit einer vorherrschenden Geschmacksrichtung, etwa Chocolate Bitters, Lemon Bitters oder Celery Bitters

Aromatic Bitters — Würzmischung mit unterschiedlichen Komponenten, etwa Angostura Bitters