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Essen & Trinken

Essen und Trinken gehören nicht nur einem Restaurant zusammen. Auch immer mehr Bars setzen auf kulinarische Wertigkeit abseits ihres Getränkeangebots. Eine Entwicklung, die nicht zuletzt durch die Corona-Pandemie verstärkt wurde. MIXOLOGY Online zeigt Trends und Rezepturen auf und spricht mit den Protagonist:innen, die Essen an der Schnittstelle Bar in den Fokus rücken.

Die richtigen Gewürze für den Glühwein: Weniger ist mehr

Essen & Trinken, Wissen

Glühwein: Diese fünf Gewürze müssen sein

Für den perfekten Glühwein gilt weniger ist mehr: Wir präsentieren die fünf wichtigen Gewürze für den Glühwein

Essen & Trinken, Wissen

Mit Pfeffi für mehr Berliner Luft?

Mit Pfefferminzlikör, vulgo „Pfeffi“, hat man es nicht leicht. Die einen halten es für Kaugummi, die anderen sehen ihn als ausgelutschten Partykracher, mehr aber auch nicht.

Essen & Trinken, Wissen

Ginger Beer! Eine scharfe Erklärung

Ginger Beer hatte auf dem Weg in deutschsprachige Kühlschränke einige Hürden zu überwinden. Wir erklären Geschichte, Herstellung und Verwendung.