Der Yak
Zutaten
4,5 cl Linie Aquavit
2 cl Heu-Bergmilch-Sirup*
1 cl roter Portwein
2,5 cl frisch gepresste Zitrone
2 Dashes Own Decanter Bitters
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen in einen Shaker geben und gut kaltshaken. Anschließend doppelt ins vorgekühlte Glas abseihen. Cheers!
*Heu-Bergmilch-Sirup:
Zunächst das Heu in kaltem Wasser zweck Reinigung für 24 Stunden ziehen lassen und anschließend kurz aufkochen, um mögliche, restliche Verunreinigung ausschließen zu können. Anschließend 1 Liter Milch mit 1 Liter Zucker und 30-35gr Heu bei 40° ca. 30 Minuten lang köcheln lassen. In eine Flasche abfüllen und kalt lagern.
Glas
Tumbler
Bartender
Mo Kaba
Entstehungsort
Guts & Glory, Karlsruhe
Pro Tipp
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