Zutaten
3 cl Banks 5
3 cl Amaro Montenegro
3 cl Sherry Oloroso
2 cl Volcan Azul Freimeisterkollektiv
1 BL Pflaumenbalsamcreme Miriam Eva Kebe
1 BL Stroh Rum 80%
Zubereitung
1 Alle Zutaten in ein Rührglas geben
2 Rührglas mit Eiswürfel auffüllen und kalt rühren
3 In einen Tumbler auf frisches Eis abseihen
Glas
Tumbler auf Eis
Garnitur
Orangenzeste
Bartender
Thomas Pflanz
Entstehungsort
Hildegard Bar, Berlin
Photo Credit
Birte Filmer
Dieser Cocktail aus der Hildegard Bar ist für das Projekt Ghostbars während der Schließungen der Coronapandemie entwickelt worden. Benannt ist der Drink auf Rum-Basis nach dem Musiker Frank Zappa. „Der Amaro steht für Zappas italienische Abstammung, der Kaffeelikör für seine Vorliebe für Kaffee“, beschreibt Thomas Pflanz die Herangehensweise. Das Ergebnis ist ein süffiger, trockener Cocktail mit einer eleganten Bittere.
