Zutaten
4,5 cl Reposado Tequila
2,25 cl frischer Grapefruitsaft
1,5 cl frischer Limettensaft
2 cl hausgemachter Zimtsirup*
hopfenbetontes, fruchtiges India Pale Ale zum Auffüllen
Zubereitung
1 Alle Zutaten außer dem Bier im Shaker mischen und mit viel Eis kräftig schütteln.
2 Doppelt ins vorgekühlte Glas auf Eiswürfel abseihen und je nach Geschmack und Biersorte mit 6-9 cl IPA auffüllen. Vorsichtig verrühren.
Glas
Highball/Collins
Garnitur
Grapefruitzeste
Bartender
Evan Martin
Entstehungsort
Seattle
Pro Tipp
*Zimtsirup: 240 ml Wasser mit 200 g Zucker und 4 zerstoßenen Zimtstangen zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten leise simmern lassen. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen, anschließend abseihen und filtern. Gekühlt lagern.