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Sarah Swantje Fischer

Tuxedo No. 2

Aperitif, Classic

Zutaten

5 cl Old Tom Gin
3 cl trockener Wermut (ursprünglich 5 cl)
2-3 Dashes Orange Bitters
1-2 Dash Maraschino
1 Dash Absinth

Zubereitung

1 Alle Zutaten Rührglas geben

2 Eiswürfel hinzugeben und mindestens 20 Sekunden lang gut kaltrühren.

3 In eine vorgekühlte Coupette abseihen und mit einer Zitronenzeste abspritzen.

Glas

Coupette

Garnitur

Maraschino Kirsche

Bartender

Harry Johnson

Entstehungsort

Waldorf Hotel in New York

Photo Credit

Sarah Swantje Fischer

 

Ein Martini geht immer, erst recht in dieser elegant-verspielten Abwandlung: Maraschino und Old Tom Gin sorgen für Milde und Blumigkeit, während Bitters und Absinth die dazu passende Spannung aus Trockenheit und Würze beisteuern. Der Tuxedo No. 2 geht bereits auf Harry Johnson zurück und ist somit ein Drink aus den Gründertagen der Cocktailkultur.

Pro Tipp

:

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