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The good, the bad and the snugly

Zutaten

3,5 cl Aquavit
1,5 cl Mezcal (Del Maguey Vida)
2 cl Limettensaft
2 cl Roter Paprika-Sirup*
frischer Koriander

Zubereitung

Alle Zutaten auf Eiswürfel im Shaker 10 bis 15 Sekunden kräftig schütteln. Doppelt in die Coupette abseihen und mit Koriander dekorieren.

*Roter Paprika-Sirup: Zwei Kilo extrafeinen Zucker (Feinkristall) mit einem Liter kalt gepresstem Saft vom Roten Paprika (im „Himkok” verwendet man eine Zentrifuge) aufkochen, bis sich der Zucker auflöst.

Glas

Coupette

Garnitur

Koriander

Bartender

Monica Berg

Entstehungsort

Himkok, Oslo

 
Pro Tipp

: