The good, the bad and the snugly
Zutaten
3,5 cl Aquavit
1,5 cl Mezcal (Del Maguey Vida)
2 cl Limettensaft
2 cl Roter Paprika-Sirup*
frischer Koriander
Zubereitung
Alle Zutaten auf Eiswürfel im Shaker 10 bis 15 Sekunden kräftig schütteln. Doppelt in die Coupette abseihen und mit Koriander dekorieren.
*Roter Paprika-Sirup: Zwei Kilo extrafeinen Zucker (Feinkristall) mit einem Liter kalt gepresstem Saft vom Roten Paprika (im „Himkok” verwendet man eine Zentrifuge) aufkochen, bis sich der Zucker auflöst.
Glas
Coupette
Garnitur
Koriander
Bartender
Monica Berg
Entstehungsort
Himkok, Oslo
Pro Tipp
: