The Dunhill

Zutaten

2 cl Gin
2 cl Sherry (Fino oder Amontillado nach Wahl)
2 cl trockener Wermut
0,5 cl Orange Curaçao
Absinth

Zubereitung

Das vorgekühlte Glas mit einigen Spritzern Absinth ausspülen, abgießen und beiseite stellen. Die übrigens Zutaten im Shaker oder Rührglas mischen, mit Eis auffüllen und mithilfe eines Strainers und eines zweiten Shakerbechers etwa 10 Mal „werfen“ (ersatzweise auf Eiswürfeln ca. 15 Sekunden gründlich kaltrühren). In das kalte, ausgespülte Glas abseihen.

Glas

Coupette/ Cocktailschale

Garnitur

grüne, in Salzlake eingelegte Steinolive

Bartender

adaptiert nach Harry Craddock

Entstehungsort

Savoy Cocktail Book, 1930