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Terracotta Cocktail

Modern, Signature, Sour

Zutaten

6 cl Jameson Black Barrel Irish Whiskey
1,5 cl Röst-Artischocken-Cynar
1 cl Black-Garlic-Syrup
1,5 cl geklärter und rektifizierter Zitronensaft
4 Dashes Black Garlic Skin Bitters

Zubereitung

1. Alle Zutaten auf Eis im Shaker kalt schütteln
2. Über einen großen Eiswürfel in den Tonbecher abseihen.
3. Falls vorhanden: Mit den Sprossen garnieren.

Glas

Ton-Becher

Garnitur

Knoblauch-Sprossen

Bartender

Paulo Gomes

Entstehungsort

Red Frog, Lissabon

Photo Credit

Red Frog

 

Der von Paulo Gomes und Emanuel Minez aus dem Red Frog in Lissabon konzeptionell bis ins Detail durchgearbeitete Terracotta Cocktail fordert viel Vorbereitung bei den Zutaten. Am Ende belohnt die Erd-Hommage mit einer ungewöhnlich sanften Knoblauchnote.