Springtime in Charleston

Dieser Cocktail entstand Ende 2012 im Hamburger Le Lion und ist eine Kreation der Bartender Andrej Busch und Gregor Stitzl. Letzterer beschrieb, wie es zur Namensgebung kam: „Der Drink weckte in mir von Anfang an Assoziationen an die 1920er- und 30er-Jahre, an Frauen in schmalen, kurz- geschnittenen Paillettenkleidern, Zigaretten- spitzen und Kurzhaarfrisuren, die ausgelassen trinken und Charleston tanzen. Ob nun in der Stadt Charleston oder anderswo. So entstand der Name.“ Hier zeigt sich, wie man bei einer Manhattan-Variation den Likör auch durch einen trockeneren Aromageber, in diesem Fall Birnenbrand, austauschen kann. So spielt man mit neuen Aromen, reduziert aber auch gleichzeitig die Süße.