Zutaten
3 cl Tequila Blanco
2 cl Hibiskussirup*
2 cl Limettensaft
3 cl Rhabarbersaft
5 grüne Kardamomkapseln
Soda
Zubereitung
1 Kardamomkapseln im Shakerbecher andrücken.
2 Restliche Zutaten außer Soda mit viel frischem Eis hinzugeben und ca. 10 – 15 Sekunden (10 – 15 Mal) shaken.
3 Doppelt in vorgekühltes Gästeglas auf frisches Eis abseihen und mit Soda auffüllen.
Glas
Highball
Garnitur
Orangenzeste und essbare Blüte
Bartender
adaptiert von Johannes Möhring
Entstehungsort
Schumann’s Bar, München, 2015
Pro Tipp
*Hibiskussirup:
50g Hibiskusblüten in 1000ml heißem Wasser für etwa acht Minuten ziehen lassen. Absieben und im Tee 1 Kilogramm Zucker auflösen. Kühl lagern.
