Sipping Sánchez

Zutaten

30 ml Tequila Blanco
20 ml Hibiskussirup*
20 ml Limettensaft
30 ml Rhabarbersaft
5 grüne Kardamomkapseln

Soda

Zubereitung

Kardamomkapseln im Shakerbecher andrücken. Restliche Zutaten außer Soda mit viel frischem Eis hinzugeben und ca. 10 – 15 Sekunden (10 – 15 Mal) shaken. Doppelt in vorgekühltes Gästeglas auf frisches Eis abseihen und mit Soda auffüllen.

*Hibiskussirup:
50g Hibiskusblüten in 1000ml heißem Wasser für etwa acht Minuten ziehen lassen. Absieben und im Tee 1 Kilogramm Zucker auflösen. Kühl lagern.

Glas

Highball

Garnitur

Orangenzeste und essbare Blüte

Bartender

adaptiert von Johannes Möhring

Entstehungsort

Schumann’s Bar, München, 2015