@ Katja Hiendlmayer
Sigurd
Zutaten
6 cl Siegfried Wonderoak
3 cl Freimeisterkollektiv Pflaumen-Shrub
2 cl Alnatura Rote Beete Saft (milchsauer vergoren)
0,5 cl Hans Reisetbauer & Roland Trettl Bio Soja-Sauce
9 cl fritz-kola
Zubereitung
1 Alle Zutaten bis auf die fritz-kola in einen Shaker geben
2 Shaker mit ausreichend Eiswürfeln füllen
3 Kräftig schütteln und doppelt in das Glas auf Eiswürfel abseihen
4 Mit fritz-kola toppen
Glas
Longdrink
Garnitur
frischer Dill
Bartender
Fabian Roßberger
Photo Credit
@ Katja Hiendlmayer
Den farblich wohl intensivsten Drink der Made in GSA Competition 2022 zauberte Fabian Roßberger ins Glas – gleichzeitig war es der einzige alkoholfreie Drink, der es in das Finale schaffte. Die intensive, rote Farbe erklärt sich vielleicht an der Namensgebung des Drinks, die sich an die nordische Mythologie um Sigurd und dessen Kampf mit dem Drachen Fafnir anlehnt. Im Glas selbst geht es wesentlich weniger martialisch zu, dafür aber sehr aromatisch. Die Basis bildet der – passenderweise – alkoholfreie Siegfried Wonderoak aus Bonn, der hier mit Pflaumenshrub und kräftig-würziger Sojasauce ergänzt wird. Der Drink sicherte Roßberger den Gewinn der Sonderkategorie „Limonade, Saft & Filler“.
