Shipwreck Cocktail

Der Shipwreck Cocktail ist ein Signature Drink von Linda Le-Kettl aus dem Kawenzmann in Bamberg. Und da das Kawenzmann eine Tiki-Bar ist, ist auch der Shipwreck in Tiki-Cocktail – allerdings einer mit einem modernen Ansatz, da er als Milk Punch produziert wird. „Als Basis-Spirituose benutze ich wiederum zwei verschiedene infused Rums, beide auf Basis von Bacardi Añejo Cuatro. Einer der beiden Spirits wird mit Curry Madras vermengt und zieht dann für eine knappe Woche, für den anderen verwenden wir Ingwer, Anis, Muskatnuss, Zimt und Nelken.“ Da Curry Madras eher zu den schweren Aromen zählt, verlängert sie den Drink mit schwarzem Assam Tee. Das macht den Shipwreck leichter, während es gleichzeitig eine herbe Note hinzufügt, die hervorragend zu den anderen Aromen passt.