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Seelbach Cocktail
Zutaten
3 cl Bourbon Whiskey
1,5 cl Triple Sec
7 Dashes Angostura Bitters
7 Dashes Peychaud’s Bitters
15 cl Brut Champagner
Zubereitung
1 Alle Zutaten außer dem Champagner stark kühlen und vermischen, oder aber über sehr kaltem Eis vermischen und kaltrühren.
2 Gemeinsam ins vorgekühlte Glas abseihen und mit kaltem Champagner auffüllen.
3 Den Glasrand mit der Zeste abreiben und diese mit ins Glas geben.
Glas
Champagnerglas oder Coupette
Garnitur
Orangenzeste
Bartender
Adam Seger, 1995
Entstehungsort
Louisville, Kentucky, USA
Photo Credit
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Der Seelbach Cocktail ist ein Cocktail mit einer imposanten Geschichte. Oder vielmehr: einer beeindruckenden Lügengeschichte. Adam Seger, seinerzeit Restaurant-Manager im Seelbach Hotel in Louisville, Kentucky, behauptete im Jahre 1995, die Rezeptur des angeblich zwischen 1912 und 1917 entwickelten Seelbach Cocktails gefunden zu haben. Sein prägnantes Aromenprofil, das sich nicht zuletzt der mehr als gesunden Dosis von 14 Dashes Bitters verdankt, war auch ein Grund, weswegen Segers Schilderungen als glaubhaft angenommen wurden. Die Verwendung strenger Würztinkturen nach Herzenslust war vor hundert Jahren noch wesentlich verbreiteter als heute. Später gab Seger zu, dass er die Geschichte erfunden hatte, um nicht länger ein „Nobody“ zu sein. Die Barwelt nahm ihm diesen Bluff auch nicht unbedingt krumm – geblieben ist nicht zuletzt ein spannender Cocktail.
Pro Tipp
:
