Zutaten
5 cl Steinhauser Finost White Likörwein
2 cl Nork Derbe
0,5 cl Boar Caliber 1844 (+ kleine Menge zum Bedurften)
2,5 cl Mikks Yuzu Elder Cordial
2 cl Gesüßte Kondensmilch
Zubereitung
1 Alle Zutaten in einen Shaker geben
2 Shaker im Eiswürfel auffüllen und 20 Sekunden lang kräftig schütteln
3 Doppelt durch ein Sieb in einen Tumbler auf Eis abseihen
4 Mit Caliber 1844 aus dem Zerstäuber beduften und Isomaltscheibe am Glasrand anbringen
Glas
Tumbler auf Eis
Garnitur
Klare Isomaltscheibe
Bartender
Heike Stehle
Photo Credit
Miriam Weisz
Heike Stehle aus der Café Wunderbar in Stockach gewann mit ihrem Drink „Seegfrörne“ die Sonderkategorie „Likör, Wermut & Aperitif“ der Made in GSA Competition 2024. Namentlich ist ihr Drink inspiriert von der Geschichte eines Brüderpaars, das im Jahr 1963 über den zugefrorenen Bodensee geritten ist. Aromatisch ist der Drink eine fruchtig-kräutrige Kombination aus dem Likörwein von Steinhauser und dem Boar Caliber Kräuterlikör, dem die überraschende Komponente des Drinks, die Kondensmilch, eine ausgewogene Süße und leicht cremige Textur verleiht, ohne den Cocktail schwer wirken zu lassen.
