Scotch Royal
Zutaten
4 cl Orangen-Ardbeg-Sirup*
Champagner (z. B. Perrier-Jouët)
Zubereitung
Den Sirup mit drei bis fünf Orangenfilets (je nach Größe) in die Sektkelche auf Eis geben. Mit dem Champagner aufgießen und vorsichtig kurz umrühren.
Glas
Sektkelch
Garnitur
Zitronenzeste
Bartender
Marie Rausch
Entstehungsort
Rotkehlchen, Münster
Pro Tipp
*Orangen-Ardbeg-Sirup:
Sechs Orangen filetieren und einen Teil pressen. Diesen Saft mit Zucker zu einen Sirup (1:1) aufkochen dann die Filets dazugeben. Auf 10 cl Sirup 2 cl Ardbeg Whisky geben. Zwei Tage im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
