Romero & Julieta

Zutaten

50 ml Tequila Blanco
75 ml Hibiskus-Tee*
25 ml Rosmarinsirup**
20 ml frischer Limettensaft

Zubereitung

Alle Zutaten mit viel Eis in einen Shaker geben und 15-20 Sekunden (15-20 Mal) shaken. Durch ein Teesieb doppelt in das vorgekühlte Gästeglas auf frische Eiswürfel abseihen.

* Hibiskustee
2 Esslöffel getrocknete Hibiskusblüten mit 250 ml heißem Wasser übergießen und drei bis vier Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb geben, schnell abkühlen und kühl lagern.

** Rosmarinsirup
250g Zucker mit 250ml Wasser und einem großen Rosmarinzweig in einen Topf geben und erhitzen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, noch etwa drei Minuten weiter köcheln lassen. Abseihen, schnell abkühlen, in eine saubere Flasche abfüllen und kühl lagern.

Glas

Highball

Garnitur

Rosmarinzweig

Bartender

adaptiert von Danny Sanchez

Entstehungsort

Rancho Pascadero, Mexiko