Zutaten
50 ml Whiskey (Glendalough Double Barrel)
20 ml Zitronensaft
20 ml Orange Sherbet*
5 ml Genepi
1 dash Jerry Thomas Decanter Bitters
Soda
Zubereitung
1 Alle Zutaten bis auf Soda in das gekühlte Gästeglas auf viel frisches Eis geben.
2 Verrühren, mit Soda auffüllen und noch einmal umrühren.
Glas
Highball
Garnitur
Grapefruit Twist
Bartender
adaptiert von Chris Dennis
Entstehungsort
Souvereign Loss, London, 2015
Pro Tipp
*Orange Sherbet
100g Orangenschale mit einem Microplane abreiben (etwa 5 Orangen) und 10g Zitronenschale hinzugeben. In eine Schüssel mit 1kg Zucker geben, vermischen und ziehen lassen. Alle 20 Minuten kurz verrühren, bis der Zucker die Öle aufgenommen hat und leicht feucht ist. 500ml Orangensaft hinzugeben und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Durch ein Teesieb oder Passiertuch in eine Flasche geben, 2g Zitronensäure hinzufügen und kühl lagern.
