Revanche Cocktail
Zutaten
5 cl Revolte Rum
4 cl Pomelo-Cordial*
1,5 cl frischer Limettensaft
3 Dashes Grapefruit Bitters
Zubereitung
1 Alle Zutaten auf Eiswürfeln gut kalt rühren
2 In einen mit einem großen Eiswürfel befüllten Tumbler einfach abseihen
Glas
Tumbler
Garnitur
Grapfruitzeste
Bartender
Lu Geipel
Entstehungsort
Galander Charlottenburg, Berlin, 2014
Pro Tipp
* Zesten von 2 Pomelos in Zucker einlegen, etwa zwei Tage ziehen lassen. Zesten-Zucker-Mischung mit Pomelo entsaften (etwa 200 ml), Zitrussaft und etwa 20 ml Limette und San Pellegrino-Pompelmo-Dose aufkochen. Anschließend sieben und auf etwa zwei Drittel reduzieren. Kühl lagern.
