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Paloma Cocktail

Highball

Zutaten

5 cl Blanco Tequila (100% Agave)
15 cl Grapefruit-Limonade
1 Limettenviertel
1 Prise grobflockiges Salz

Zubereitung

1. Glasrand mit Fruchtfleisch des Limettenvertels einreiben und mit Salzrand versehen.
2. Eine Prise Salz ins Glas geben.
3. Das Limettenviertel ins Glas auspressen und Tequila dazugeben.
4. Glas mit Eiswürfeln auffüllen und mit Grapefruit-Limonade aufgießen.
5. Vorsichtig umrühren.
6. Mit Grapefruit-Zeste dekorieren.

Glas

Highball

Garnitur

Garnitur: Pink Grapefruit-Zeste

Photo Credit

Caroline Adam

 

Die Paloma ist ein populärer und unglaublich erfrischender Longdrink aus Mexiko. Erstmals schriftlich dokumentiert gegen Ende des 20. Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten von Amerika, bekommt man das „Nationalgetränk von Guadalajara“ zunehmend auch an den Tresen deutschsprachiger Bars serviert.

Pro Tipp

Es empfiehlt sich bei der Wahl des Tequilas auf Qualitäten mit 100% Agave zu setzen. Grapefruit-Limonade ist in Europa erst seit wenigen Jahren verfügbar. Wer sie in seinem Supermarkt nicht findet, ordert am besten im Internet Marken wie Thomas Henry, Paloma von Borco, Three Cents, Sünner oder La Mortuacienne. Visuell ansprechend ist auch das Servieren des Cocktails in Ton- oder Keramikbechern.