Sarah Swantje Fischer
Padovani
Zutaten
6 cl Single Malt oder Blended Scotch Whisky
2 cl Holunderblütenlikör
Zubereitung
1 Alle Zutaten in ein Rührglas geben
2 Rührglas mit Eiswürfeln auffüllen und fünfzehn Sekunden kalt rühren
3 In den Tumbler auf Eis abseihen und mit Zitronenzeste abspritzen
Glas
Tumbler auf Eis
Garnitur
Zitronenzeste
Bartender
Simon Difford
Photo Credit
Sarah Swantje Fischer
Die Geschichte des Padovani Cocktails ist schnell erzählt. Der Ursprung liegt bei Simon Difford, bekannt als Gründer des Difford’s Guide. 2006 war er mit der Markteinführung von St. Germain Holunderblütenlikör beschäftigt. Nachdem sein Freund Xavier Padovani in dieser Zeit für den Blended Scotch „Monkey Shoulder“ als Brand Ambassador tätig war, waren Partnerspirituose und Namensgeber für den Zweiteiler schnell gefunden. Im ursprünglichen Rezept wurde der Padvonai zu gleichen Teilen gemixt – in späteren, modifizierten Varianten tritt der Likör in eine aromatisierende Nebenrolle. Blended Scotch oder Single Malt, peated oder eher leicht – die floralen Aromen des Likörs passen zu jeder Form von Scotch.
