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Negroni 1808

Aperitif, Classic, Dreiteiler

Zutaten

3 cl Campari
2 cl roter Wermut (Cinzano „1757” Rosso)
2 cl Gin
2 cl Soda
Himbeergeist (im Zerstäuber)

Zubereitung

1. Campari, Wermut und Gin im Rührglas auf Eiswürfel 30 Sekunden kaltrühren
2. Das Soda zugeben und in den Tumbler auf einen großen Eiskwürfel abseihen.
3. Mit der Zeste abspritzen, vor dem Servieren den Himbeerschnaps über das Glas sprühen.

Glas

Tumbler

Garnitur

Zitronenzeste

Bartender

Andreas Till

Entstehungsort

Pacific Times, München, 2018/19

Photo Credit

Shutterstock

 
S

echs internationale Bartender zelebrierten in Mailand den 100. Geburtstag des Negroni. Den deutschen Beitrag lieferte Andreas Till.  Der Münchener aus dem Pacific Times meisterte die Gratwanderung zwischen Denkmalschändung und Unkenntlichkeit mustergültig – und baute den Americano gleich mit ein.