Zutaten
4,5 cl gereifter Rum
3 cl weißer Rum
2,25 cl Kaffeelikör
1,5 cl Zuckersirup
3 cl frischer Zitronensaft
4,5 cl ungesüßter Ananassaft
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Shaker geben und auf Eiswürfeln kräftig durchschütteln. Anschließend auf Crushed Ice servieren. Mit Limettenscheiben garnieren.
Glas
Tiki-Mug
Garnitur
Limettenscheiben
Bartender
Jeff „Beachbum“ Berry
Entstehungsort
Restaurant Bali Hai in San Diego
ie Kombination aus Rum, Kaffee und Frucht ist im Tiki-Kosmos ein weit verbreiteter Selbstläufer. Jeff Berrys Cocktail namens Mr. Bali Hai inszeniert auf diese Weise die Komplexität zweier Rums und die trockene Süße frischer Ananas.
