@ Constantin Falk
Mizuwari
Zutaten
Ein Teil Whisky (japanisch oder schottisch, leicht und nicht getorft)
3-4 Teile stilles Mineralwasser (gekühlt), eine zusätzliche Menge zum Vorkühlen
Zubereitung
Ein kleines Becherglas mit reichlich Eis und zur Hälfte mit Mineralwasser befüllen.
Rühren, um das Eis zu waschen und das Glas vorzukühlen.
Das Wasser abseihen, Whisky auf das Eis geben. Rühren.
Mineralwasser dazu geben und nochmals kurz rühren.
Mit Zitronenzeste und Minze (optional) garnieren
Glas
Garnitur
Zitronenzeste
Minze (optional)
Photo Credit
@ Constantin Falk
Pro Tipp
– Wasser im ersten Schritt schnell rühren, damit das Eis temperiert und Unreinheiten abgewaschen werden.
– Nach dem Abgießen des Wassers den Whisky vorsichtig über das Eis gießen und langsam und gleichmäßig für ca. 20 Sekunden rühren. Das Glas mit Wasser das Glas auffüllen, nochmal ca. zehn Sekunden rühren und mit einer Zitronenzeste garnieren
